Pan redondo

Pa rodó

El pa rodó conegut com de “pagès” és el més conegut per la seva forma i la seva tradició.

La seva elaboració segueix la forma tradicional amb blat i amb un procés artesà. La seva forma característica és rodona i té un pes entre 500 gr. i 1 kg.

La seva escorça és molt doble, fet que permet mantenir la molla molt blanda i apta pel consum. Aquest tipus de pa és molt utilitzat en festes al camp i es serveix tallat a llesques.  A Catalunya és típic afegir tomàquet i all.